Oppskrift: Quesedillas med bønner

Hei♥

Da var akkurat dagens middag konsumert - det er en vane at det blir ganske sent ja, men det er egentlig fint nok det også. Så lenge det ikke kommer helt oppi sengetid, klarer ikke sove om jeg er ekstremt mett. Som dere kanskje husker fra sist uke så sto quesedillas med bønner på menyen på fredagen. Dette ble det aldri til, da typen spiste hos foreldrene, og jeg ... eh, lagde noe annet (?). Derfor lagde vi det i dag, og jeg fikk bare lyst å dele oppskriften med dere. Det smakte utrolig godt, og til og med kjæresten (som er tidenes kjøttelsker haha...) sa at han ikke savnet kjøttet i retten. Til oppskriften tok jeg utgangspunkt i oppskriften i en kokebok som typen har kjøpt på iPaden (som dere kan finne her om det skulle være interessant), men gjorde litt om på den da det var enkelte ting jeg ikke hadde/liker (varm mais f.eks. - æsj).

Til 4 porsjoner trenger du:

​♦ Litt olivenolje

♦ 1 finhakket løk

♦ 2 bokser med bønner (jeg brukte røde kidneybønner)

♦ 1,5 dl tomatsaus (jeg brukte Dolmio sin med hvitløk)

♦ 8 tortillalefser

♦ Revet ost

♦ Tacokrydder

Slik gjør du:

Start med å frese den hakkede løken i litt olivenolje oppi en gryte. Når denne begynner å bli myk (rundt 2 min.) heller du over  avskylte bønner, tomatsaus og krydder. Jeg brukte i underkant av en halv pakke tacokrydder, samt litt salt og cayennepepper. Dette kan du bare smake deg frem til, for å få den smaken du ønsker. Småkok dette til den er gjennomvarm - ca. 3 minutter. Deretter finner du fram en panne og legger en tortilla på. Strø litt ost over, og spre deretter ca. 1/4 av bønneblandingen over. Dryss litt ost over også, før du legger en ny tortilla på toppen. Stek til tortillaen har en gyllen farge, snu den over, og stek til den er gyllen på andre siden også. Dette gjentar du bare med de resterende tortillaene. Dette kan serveres med guacemole, salat og tacosaus til om ønskelig.



Med litt enkel matte ser dere at dette resulterer i 4 quesedillas, og for meg holdt 1 i massevis. Nå ser det ut som om macen prøver å fortelle meg at det er på tide å ta kvelden, da det tok meg 20 minutter bare å få lastet opp disse bildene, haha. Så vi snakkes snart♥ 

Publisert: 25.01.2017 @ 00:18 Kategori: Mat/oppskrifter Kommentarer: 5

5 kommentarer

Postet av: Sandra Marie

Dato: 25.01.2017 Tid: 03:27 URL: http://sanmb.blogg.no
så utrolig godt ut!

Postet av: elisebr

Dato: 25.01.2017 Tid: 10:18 URL: http://elisebr.blogg.no
Så godt det så ut! :)

Postet av: Iselin Renée

Dato: 25.01.2017 Tid: 11:46 URL: http://www.iselinrenee.blogg.no
Det har jeg ikke prøvd før :)

Postet av: Ida Øverland

Dato: 26.01.2017 Tid: 00:49 URL: http://www.idaoverland.blogg.no
dette så godt ut! takk for tips :D

Postet av: Alexandra

Dato: 27.01.2017 Tid: 22:39 URL:
Takk for oppskrift<3 må prøve dette.

Skriv en ny kommentar

hits